sportsBAR
O'Learys Hemsedal
Reducerede omkostninger og øget omsætning, samtidig med at kundeoplevelsen optimeres
ordr er fantastisk og meget nemt at arbejde med
– Roger Skorpen, Restaurantchef
Oversigt
O'Learys samler godtfolk, god mad og drikke, samt sport og skaber en helt unik social atmosfære. De bragte den første ægte amerikanske sportsbar til Sverige, hvor den åbnede i 1988. Siden da er det blevet til flere franchises i og uden for Norden.

O'Learys' Hemsedal gik over til ordr i 2020 pga. COVID-restriktioner. Partnerskabet gik over al forventning med øget salg, bedre personaletilfredshed og i det hele taget mere effektiv drift. De blev hurtigt klar over fordelene ved at fortsætte med ordr og gjorde det til en grundlæggende del af deres drift.

Baggrund
Da Norge blev ramt af COVID-nedlukninger i marts 2020, og infektionskontrol dermed blev en prioritet, begyndte O'Learys at bruge ordr som en løsning til at føre forretningen videre under de nye regler. De var nødt til at implementere visse afgørende ændringer – bl.a. fjerne barstole og service – og gå over til udelukkende bordservering, så derfor ønskede de sig et system, der kunne forenkle og effektivisere ting for både personale og kunder.

Resultater
O'Learys' brug af ordr førte til, ud over øget effektivitet, salg og personaletilfredshed, færre driftsmæssige omkostninger, samtidig med at processer blev forenklet. Der er sket en stigning i størrelsen på bestillinger, og der sælges flere varer pr. time via ordr. Kunderne er glade for, at de ikke længere behøver at forlade deres plads under en kamp for at stå i kø for at bestille.

Den nemme opdatering af den digitale menu fremhæves som et afgørende punkt mht. personaletilfredshed. Det gør det ikke bare nemmere at anbefale ekstra varer, men personalet kan også fjerne varer fra lagerbeholdningen efter behov. Køkkenpersonalet sætter pris på, at de kan sætte madbestillinger på pause i særligt travle perioder, hvilket er med til at få tingene til at glide bedre. Personalet blev også overraskede, men glade, for at se flere drikkepenge fra kunderne, når de bestilte og betalte gennem ordr.

I øjeblikket går 95 % af O'Learys' order gennem ordr-platformen – de vil gå i gang med at kigge nærmere på ordrs tjenerløsning for yderligere at forenkle og optimere infrastruktur og processer.

Resultat
  • Øget markedssalg af tilbehør som dip og saucer med ordr

  • En anslået stigning på 30 % i drikkepenge i løbet af en aften ved brug af Ordr

  • Ca. 1-3 flere enheder solgt pr. kunde gennem Ordr
4.51

Gennemsnitlig O'Learys Hemsedal
kundevurdering af ordrer

Se vores planer, og se hvilken mulighed, der kan fungere for din virksomhed
Made on
Tilda